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영화관에서 먹는 바로 그 맛! 진미채버터구이 황금레시피
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영화관에서 먹는 바로 그 맛! 진미채버터구이 황금레시피
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진미채버터구이 5분만에 맥주안주 완성 (+에어프라이어)
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진미채버터구이 5분만에 맥주안주 완성 (+에어프라이어)
진미채버터구이 5분만에 맥주안주 완성 (+에어프라이어)
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진미채 버터구이 만들 때 ‘이것’ 넣으면 더 꿀맛!
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진미채 버터구이 만들 때 ‘이것’ 넣으면 더 꿀맛!
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진미채 버터구이, 진미채 버터구이 오징어 만들기
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에어프라이어 오징어 진미채버터구이 맥주안주 아이간식요리 : 네이버 포스트
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영화관에서 먹는 바로 그 맛! 진미채버터구이 황금레시피
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영화관에서 먹는 바로 그 맛! 진미채버터구이 황금레시피
영화관에서 먹던 버터구이 오징어 생각이 나서
집에서도 종종 만들어먹곤 하는데요.
아무리 맛을 내도
영화관에서 먹는 그 맛이 아니더라고요.
물론 장소가 달라서 그럴 수도 있지만
‘이것’ 한스푼만 추가하면
집에서도 영화관의 바로 그 맛을 낼 수 있답니다.
지금부터 그 비법을 알려드릴게요^^
오늘은 버터구이오징어의 맛과 풍미에
바삭한 식감을 더한
진미채버터구이를 만들거예요.
메인재료가 오징어에서 진미채로 바뀐 것만 빼면
나머지 재료는 똑같고요.
진미채는 따로 손질할 필요가 없어서
조리과정도 더 간단해요!
[진미채 버터구이 재료]진미채, 버터, 설탕, 파슬리가루, ‘이것’
참고로 진미채의 바삭한 식감을 원하시면
바로 사용하셔도 되는데요.
조금 부드러운 식감을 원하시는 분들은
찬물에 10분정도 불려서 사용해주세요.
버터구이 소스의 베이스는 버터와 설탕 두가지에요.
아주 간단하죠?! ^^
버터의 맛과 풍미를
진미채에 골고루 배게 하기 위해서
고체형태의 버터를 전자레인지로 살짝 녹여주시고요.
여기에 설탕도 1큰술 넣어주세요.
그리고 진미채버터구이 맛의 포인트!
단짠단짠에 고소함까지 2배로 UP시켜줄
땅콩버터를 1티스푼 넣고 잘 섞어주세요.
버터와 설탕 조합도 맛있긴 하지만
여기에 땅콩버터를 약간만 넣어주면
맛과 풍미가 확 살아나서
영화관에서 먹던 그 맛을 낼 수 있어요~
달콤짭짤고소한 소스를
진미채와 같이 조물조물 버무리면 준비 끝!
아직 조리가 끝난건 아니지만
이 상태로 그냥 먹어도 고소하니 아주 맛나요ㅎㅎ
그다음 에어프라이어나 오븐에
최대한 얇게 펼쳐서 세팅하고
170˚C에서 1차로 3분정도 조리해주세요.
제품 출력에 따라 조리시간에 차이는 있지만
170˚C정도의 높지 않은 온도에서
짧은 시간 안에 조리해야 타지 않아요.
또, 양이 많은 경우에는 나눠서 조리해야
덜 익거나 타지 않고 골고루 맛있게 익어요!
참고로 저는 1차로 3분정도 데우고
뒤집어서 2차로 2분정도 더 조리해서
바삭한 식감을 살렸어요.
여러분, 어디서 냄새 안나요?!
고소한 냄새가 진동을 해서
마치 영화관에 온 것 같아요^^ ㅎㅎㅎ
버터의 풍미, 설탕의 단맛,
그리고 고소함으로 맛의 정점을 찍는 땅콩버터까지.
이 조합은 말이 필요없어요!
저는 간식처럼 먹는게 좋아서 바삭하게 조리했는데요.
반찬으로 드실 분들은
조금 부드럽게 조리하면 딱 좋을 것 같아요.
요즘 외출이 쉽지 않아서
집에서 영화를 즐기시는 분들도 많은데요.
맛있는 진미채버터구이와 함께
영화관 기분 제대로 내보시길 바랄게요^^
지금까지 영화관에서 먹는 바로 그 맛!
진미채버터구이 초간단 황금레시피였습니다.
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진미채버터구이 5분만에 맥주안주 완성 (+에어프라이어)
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진미채버터구이 5분만에 맥주안주 완성 (+에어프라이어)
안녕하세요. 친절한 안여사 입니다.
얼마전 샀던 진미채는 진미채 볶음용으로 산건데 모두 제가 안주로 소진하고 있어요.
저번에는 튀김물을 묻혀서 기름에 튀겼는데 더 간단하게 에어프라이어로 만드는 진미채 버터구이를 소개할게요.
진미채는 버터와 함께하면 맥주를 부르는 맛인데요.
주의할 점은 이거 하나입니다.
“너무 많이 만들지 말것!!!”
자꾸만 손이 가기 때문에 1봉지째 해도 한번에 다 먹어버릴 수 있거든요.
진미채가 열량이 높으니 (게다가 버터까지) 한줌만 하기로 약속해요.
진미채버터구이 준비재료
준비재료
진미채 한줌
버터 2조각
설탕 1/2큰술
파슬리 약간
✔에어프라이어는 미리 달궈 놓고 시작하면 훨씬 빨라요!
진미채버터구이 만들기
정말 소박한 재료이죠?
진미채는 딱 한줌.
진미채가 길이가 긴게 있으면 가위로 잘라 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
저는 손질이 잘 되어있는 진미채라 부스러기도 많이 없고 딱 좋았어요.
혹시 약간 딱딱한 진미채라면 물에 넣어 불려서 해주시면 더욱 부드러워요.
우선 버터는 녹여주어야 하니 700W 기준 전자레인지에 1분 돌리고 (1000w=30초)
진미채를 버무릴 볼에 넣어주세요.
그런다음 설탕 반큰술과 파슬리가루 약간 넣고
설탕이 녹을 정도로 잘 섞어줍니다.
그런다음 진미채를 넣고 버무려 주면 모든 준비가 끝났어요.
이제 미리 에열 해놓은 에어프라이어에 잘 펼쳐서 넣어준 다음 160도에 3~5분 구워주기면 됩니다.
중간에 한번 정도 뒤집어 주면 더욱 좋고요.
몇분만 돌려주면 이렇게 노릇하게 구워집니다.
냄새는 어찌나 고소한지 극장에 가면 파는 오징어버터구이 냄새가 솔솔 납니다.
진미채 표면에서 버터가 지글지글 거리는게 보이시죠?
너무 높은 온도로 하면 금방 타버릴 수 있으니 160도 정도가 적당합니다.
부분적으로 오버쿡 된것 같기도 하지만 저는 약간 탄부분도 좋아하기 때문에 걱정없어요.
에어프라이기에서 지켜보면서 본인의 취향에 맞게 구워만 주세요.
시간도 짧게 걸려서 이보다 좋은 맥주안주는 없을 것 같아요.
한줌을 하면 양이 이정도 되는데 이정도가 딱 좋더라고요.
저번에는 조금 많이 했는데 먹으면서 어찌나 죄책감이 들던지…
맥주와 함께 먹는 재미가 있는 진미채버터구이예요.
이건 맛이 없을 수 없다는 것 다들 알고계시죠?
땅콩이 있다면 같이 드셔도 정말 잘 어울린다는 것도 알고계시죠?
진짜 멈출수가 없는 맛.
집에서 넷플릭스 보면서 구워 드셔도 참 좋을 것 같아요.
요즘 진미채튀김이나 구이가 간식과 안주로 아주 핫하더라고요.
튀겨서 파는 곳도 있긴 하던데 직접 사다가 해먹으면 따끈할 때 먹을 수도 있어서 더욱 좋은 것 같아요.
오늘도 진미채구이 하셔서 맛있게 드시길 바래요.
진미채튀김 버전
2022.01.24 – [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] – SNS에서 난리난 오징어채 튀김 초간단 맥주안주 진미채튀김 (+청양마요소스)
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진미채 버터구이 만들 때 ‘이것’ 넣으면 더 꿀맛!
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진미채 버터구이 만들 때 ‘이것’ 넣으면 더 꿀맛!
안녕하세요. 코코언니에요~
요즘 오징어 버터구이 뺨치는 맛으로
인기몰이 중인 먹거리가 있죠.
그건 바로 정말 정말 만들기 쉽고
너무 너무 맛있는 진미채 버터구이!
한번 먹기 시작하면 절대 멈출 수 없는
진미채 버터구이 5분 안에 뚝딱 만들어볼게요^^
진미채는 반찬으로만 먹는거라는 편견을 깨고
간식, 야식, 술안주로 끝내주는
진미채 버터구이 인기가 핫한 것 같아요.
그래서 저도 한번 만들어봤어요!
[진미채 버터구이 재료]진미채, 버터, 설탕, 땅콩버터, 파슬리가루.
부드러운 식감을 원하시는 분들은
진미채를 10분정도 물에 담갔다가 사용해주세요.
저는 바삭한 식감이 더 좋아서
그냥 사용했어요.
진미채 버터구이는
버터랑 설탕만 있으면 재료준비도 끝이에요.
진미채에 버터가 골고루 묻을 수 있게
전자레인지로 살짝 녹여주세요.
녹인 버터에 설탕 1큰술을 넣고
고소함을 업그레이드 시켜줄
땅콩버터도 1티스푼 넣어주세요.
버터랑 설탕만 해도 맛은 있지만
땅콩버터를 아주 약간만 넣으면
고소~한 맛이 끝내줘요.
진미채 버터구이나 오징어 버터구이 만들 때
땅콩버터 강추!
소스가 완성되면
진미채 넣고 조물조물~
이대로 그냥 먹어도 너무 맛있을 것 같죠?! ^^
버터옷 입은 진미채를
에어프라이어 바스켓에 펼쳐서 담아주세요.
한쪽으로 너무 몰리면
더 쉽게 탈 수 있으니까 넓게 펼쳐주는게 좋아요.
에어프라이어로 진미채 버터구이를 만들 때
가장 중요한 포인트가 조리온도와 시간이에요.
제품 사양에 따라 차이가 있겠지만
170도 정도의 높지 않은 온도로
짧은 시간내에 조리해야 돼요.
저는 170도에서 3분 조리하고
바삭한 식감을 위해서
뒤집은 다음 2분 더 조리했어요!
휘리릭 준비해서 뚝딱 만든
진미채 버터구이~!
여러분들께 이 맛있는 냄새를
전달하지 못한다는 사실이 안타까울 뿐이에요.
그냥 흔한 버터향이 아니라
땅콩버터까지 추가해서
고소함이 말로 표현할 수가 없어요.
저는 바삭한 식감을 좋아해서
살짝 탄 부분도 너무 맛있더라고요^^ ㅎㅎ
버터의 풍미에 달달한 맛까지 느껴져서
그야말로 한번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 맛이에요.
특히 시원한 맥주 한잔 할 때
진미채 버터구이를 곁들이면
저세상 꿀맛을 느끼실 수 있을거예요.
여러분들도 다가오는 주말에
꼭 한번 만들어보세요.
왜 진미채 진미채 하는지
한입만 맛을 보면 알 수 있어요^^
지금까지 요즘 대세 ‘진미채버터구이’만들기였습니다.
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