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더욱 저렴해진 질소충전키트 안내와 사용법 설명
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질소, 아르곤(알곤) 가스 구입 및 사용방법 – 잡동사니 블로그

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고압가스 구입

압력조정기(레귤레이터)

호스

개인적인 원두커피 노하우

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'질소가스' 최저가 검색, 최저가 4,720원 : 쿠차 | 시간을 줄여주는 쇼핑검색
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대성의료종합가스(주)
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질소 가스 충전소

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질소 가스 충전소
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¿ïÁø ½ÅÇÑÁ¾ÇÕ°¡½º ÃæÀü¼Ò, »ç¾÷ º»°Ý°³½Ã – ¾ÆÀÌ°¡½ºÀú³Î

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가스충전소 – 해시넷

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목차

종류[편집]

최근 현황[편집]

각주[편집]

참고자료[편집]

같이 보기[편집]

가스충전소 - 해시넷
가스충전소 – 해시넷

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질소, 아르곤(알곤) 가스 구입 및 사용방법

커피 좋아하는 사람이 많을 것이다. 예전에는 커피가 미래의 수명을 땡겨 쓰는 필요악이라는 이미지가 있었으나, 몇 년 전 미국에서 커피를 많이 마시는 사람일수록 오래 산다는 관찰연구 결과가 New England Journal of Medicine에 발표되면서(Freedman et al., 2012) 분위기가 반전되기 시작했고, 그 후로도 임팩트가 높은 저널에 비슷한 연구결과들이 줄줄이 실리면서(e.g., Gunter et al., 2017; Loftfield et al., 2018) 이제는 커피가 적어도 건강에 나쁘지는 않다는 견해가 주류로 자리잡았다.

그런데 커피를 많이 마시다 보면 인스턴트 커피, 캔커피가 질리는 순간이 오기 마련이다. 그렇다고 모든 커피를 카페에서 사 마시면 돈을 감당할 수 없기 때문에, 결국은 원두커피에 손을 댈 수밖에 없다.

(좌) 이건 원두커피가 아니라 인스턴트 커피라고 부른다. (우) 이게 원두커피.

그런데 원두커피는 대량으로 파는 경우가 많아, 식구가 적은 집에서는 보관을 어떻게 해야 할지가 고민이다. 원두는 오래 놔 두면 향이 날아가고 산화가 진행돼 맛이 떨어지기 때문이다.

이 문제의 해결방법 중 하나는 원두를 밀폐용기에 담고 헬륨(He), 질소(N₂), 아르곤(Ar), 이산화탄소(CO₂) 등 반응성이 낮은 이른바 비활성기체를 충전시켜 놓는 것이다. 산소 0%, 습도 0%의 환경이 조성되므로 보존성이 좋아진다. 이 중에는 질소, 아르곤이 가장 좋은 듯하다. 이산화탄소는 원두의 디개싱을 방해할 수 있고, 헬륨은 분자량이 작아 밀폐를 뚫고 잘 빠져나갈 수 있고 공기보다 가벼워서 밀폐용기에 담긴 원두를 향해 아래쪽으로 분출하는 상황에서 치환이 완벽하게 되지 않을 수 있기 때문이다. 질소와 아르곤 중에는 무거워서 밑으로 잘 가라앉는 아르곤이 나을 수 있다고 생각한다.

고압가스 구입

질소와 아르곤은 고압가스용기(고압용기, 봄베, 실린더, 가스통이라고도 함)에 담겨져 판매된다. 크레텍에서 유통하는 가스통은 질소는 3.4리터, 10리터, 40리터짜리가 있고, 알곤은 10리터, 47리터짜리가 있다. 이게 법으로 정해진 규격은 아니기 때문에 다른 업체에서는 3.5리터짜리 등 조금 다른 규격의 용기를 유통하기도 한다.

용기에 기체가 얼마나 들어가는지는 충전압력에 따라 달라지는데, 질소와 아르곤의 충전압력은 개인적인 경험상 10MPa로 해 주는 업체가 대부분인 듯하나 어떤 업체는 12MPa로 해 주기도 한다. 압력의 단위는 1MPa = 1000kPa = 10bar이고, 해수면에서의 대기압은 1atm = 101.325kPa ≈ 1bar = 0.1MPa이다. 따라서 기체가 10MPa로 충전돼 있다 함은 1기압의 약 100배로 압축돼서 충전돼 있다는 뜻이므로, 10리터짜리 고압용기에 10MPa로 충전된 이상기체(ideal gas)를 틀어서 1기압인 공기 중으로 나오게 하면 10리터 × 100배 = 약 1000리터가 된다. 좀 더 정확히 계산하면 해수면 기준으로 10/0.101325 = 98.7배, 987리터다. 따라서 10MPa로 충전된 10리터짜리 이상기체 용기를 20L/min의 유량으로 틀어 놓으면 유량이 일정하게 유지된다는 가정 하에 1000/20 = 50분 동안 이상기체가 나온다.

(※ 이 부피 계산법은 질소, 아르곤, 헬륨처럼 고압용기 내에서 기체 상태로 존재하는 가스를 대상으로 한 것이다. 이산화탄소, LPG가스, 냉매가스 등 고압에서 액체화된 상태로 유통되는 가스에는 이 계산법을 그대로 적용할 수 없다.)

질소, 아르곤은 이상기체가 아니지만, 편의상 이상기체라고 가정하고 위와 같이 계산해도 크게 틀리지 않다. 단열팽창 및 줄-톰슨 효과로 인해 온도가 내려가 PV=nRT에서 T가 변화함으로써 부피가 달라지는 효과도 유의미하게 크다고 보기 어렵다. 또한 PV=ZnRT에서 압축인자(compressibility factor) Z가 1에 가까우면 가까울수록 그 기체의 압축시와 팽창시 부피는 이상기체(PV=nRT)를 가정하고 계산한 부피에 가까워지는데, 상온인 300K (27°C)와 고압가스가 노출되는 압력인 0.1MPa~12MPa 구간에서 질소의 압축인자 Z는 0.98에서 1 사이 구간에서 변화하며, 아르곤도 크게 다르지 않다.

질소의 압축인자. 출처: 위키피디아

따라서 집에서 커피 보관용으로 쓸 거면 가스는 3.4리터 또는 10리터짜리로 구입하는 것이 무난하다. 한 번에 가스를 10리터 정도 쓴다고 가정하면 각각 34회, 100회 정도 사용할 수 있을 것이다.

구입처는 인터넷에 검색하면 나온다. 질소와 아르곤을 취급하는 고압가스업체에서는 이산화탄소(탄산가스, 수족관 동호회에서는 ‘이탄’이라고도 부름), 산소도 같이 취급하게 마련이므로 ‘고압이탄 충전’, ‘의료용 산소’ 등으로 검색하면 쉽게 찾을 수 있다. 거기로 전화해서 택배로 또는 직접 배달해 달라고 하면 될 것이다. 오프라인으로 방문해서 구입하는 것도 가능하지만 10리터짜리는 맨몸으로 들고 다니기에는 무리가 있으므로 10리터 구입시에는 차가 있어야 한다. 구입시 용도를 물어보는 경우가 많은데, 적당히 간략하게 대답하면 된다.

가격은 빈 용기를 들고 가서 충전만 하는 경우에는 가스값만 받고, 용기째로 구입하는 경우에는 가스값과 용기값을 합한 금액을 받는다. 가스값이든 용기값이든 업체마다 가격이 꽤 차이가 나는 편이지만 10리터짜리 질소 또는 알곤가스를 용기와 함께 구입하는 경우 대략 15만원 정도 생각하면 된다. 빈 용기를 들고 가서 충전하는 경우, 업체에 따라 현장에 충전설비가 갖춰져 있어서 즉석에서 충전해 주는 경우도 있지만, 별도의 충전소로 보내야 하는 탓에 용기를 맡겨 놓았다가 며칠 후 재방문해서 충전된 용기를 찾아가야 하는 경우도 있다.

압력조정기(레귤레이터)

고압가스를 사용하려면 압력조정기(레귤레이터, 이하 ‘조정기’)가 있어야 한다. 조정기는 흔히 질소용, 알곤용, 헬륨용으로 나누어 파는 경우가 많은데, 질소커피를 만드는 등 음료에 강한 압력을 가해 질소가스를 충전하는 식으로(마치 탄산가스로 탄산수 만들듯이) 사용할 거라면 출구압력 조절을 위해 질소용 조정기를 구입해야 하겠지만, 커피원두 보존을 위해 공기 치환용으로만 사용할 거라면 실제 사용하는 가스가 질소든 알곤이든 상관없이 ‘알곤용’ 조정기를 구입하는 것을 추천한다. 질소가스를 쓰면서 알곤용 조정기를 사용하더라도 전혀 문제가 없다.

조정기를 장착하려면 28mm 벌어지는 스패너가 필요하다. 몽키스패너의 경우 8인치짜리는 대부분 27mm까지만 벌어지므로 사용이 불가능하고 10인치짜리를 사용해야 한다. 금속제 10인치 몽키는 2019년 현재 약 5천원에 구입할 수 있다. 장착방법은 동영상을 참조하기 바라며, 최종적으로 장착된 상태에서 유량계 관이 수직에 가깝게 서야 유량이 정확하게 측정됨에 유의하기 바란다.

사용시에는 우선 조정기 가운데 있는 압력조절핸들을 반시계방향으로 돌려 닫는다. 일반적인 밸브와 달리 압력조절핸들은 반시계방향으로 돌리는 게 닫는 것이다. (압력조절핸들이 없는 알곤용 조정기는 이 과정을 생략한다.) 그런 다음, 조정기 왼쪽 유량계 아랫부분에 달려 있는 밸브를 오른쪽으로 돌려 닫아 놓은 뒤, 고압용기 밸브를 왼쪽으로 돌려 개방한다. 고압용기 안에 가스가 충전돼 있는 상태에서는 가스의 압력 때문에 고압용기 밸브가 잘 안 돌아갈 수 있는데, 손바닥에 고무코팅이 된 작업용 장갑을 다이소에서 구입해서 끼고 돌리면 잘 돌아간다. 고압용기 밸브는 반시계방향으로 2바퀴 720° 정도 돌려 완전히 개방되게 하는 것이 좋다. 이 때 만약 용기와 조정기 사이가 제대로 밀폐되지 않았으면 가스가 새는 소리가 계속 들릴 텐데, 그런 경우에는 고압용기 밸브를 다시 닫고 조정기 밸브를 열어 조정기 내부의 압력을 해소해 준 뒤, 스패너로 조정기와 용기의 결합 너트를 살짝 더 조이고 다시 해 본다.

고압용기 밸브가 열린 상태에서, 가운데 압력조절핸들을 시계방향으로 돌리면 왼쪽 계기판의 출구압력 수치가 올라갈 것이다. 출구압력은 일반적으로 한 0.3MPa 정도로 맞추면 무난하지만 이걸 몇으로 맞추는지가 크게 중요하지는 않다. (압력조절핸들이 없는 알곤조정기는 기본적으로 0.3MPa로 세팅돼 있다.) 이렇게 출구압력이 존재하는 상태에서 유량계 하단의 조그만 밸브를 돌리면 유량을 조절할 수 있다.

사용 중인 가스의 밀도에 따라 같은 유량에서도 유량계 구슬을 위로 밀어올리는 힘이 달라지기 때문에, 질소통에 알곤조정기를 연결해서 사용하는 것과 같이 조정기가 세팅된 가스와 실제 사용 가스가 불일치하는 경우에는 눈금 값에 일정한 숫자를 곱해 줘야 실제 유량을 알 수 있다. 이론적인 내용은 별도의 포스팅을 참조하기 바라며 여기에는 결론만 간단히 정리해 둔다. 참고로 ‘눈금값에 1.19를 곱하면 실제 유량이 된다’는 말의 의미는, 눈금이 15L/min을 가리키고 있으면 실제 유량은 17.85L/min이라는 뜻이다.

알곤조정기로 알곤가스를 사용하는 경우: 눈금값 그대로 읽으면 된다.

알곤조정기로 질소가스를 사용하는 경우: 눈금값에 1.19를 곱하면 실제 유량이 된다.

알곤조정기로 헬륨가스를 사용하는 경우: 눈금값에 3.14를 곱하면 실제 유량이 된다.

질소조정기로 질소가스를 사용하는 경우: 눈금값 그대로 읽으면 된다.

질소조정기로 알곤가스를 사용하는 경우: 눈금값에 0.84를 곱하면 실제 유량이 된다.

질소조정기로 헬륨가스를 사용하는 경우: 눈금값에 2.64를 곱하면 실제 유량이 된다.

고압실린더에 연결하는 조정기는 전부 1단 감압식(single stage) 조정기다. 1단 감압식 조정기의 특징은 기체를 계속 틀어 놓음으로써 용기 내부 압력(=입구압력)이 감소할수록 유량이 증가한다는 것이다. 예를 들어 입구압력 10MPa 상태에서 유량을 20L/min으로 맞춰 놓고 가만히 놓아두면 유량은 선형적으로 점점 증가해 남은 가스가 0.5MPa가 될 무렵에는 24L/min에 이르렀다가 그 때부터는 다시 유량이 급격하게 감소하기 시작해 남은 가스가 0.2MPa가 될 무렵에는 한 6L/min까지 떨어질 것이다. 그러나 실제 사용시에는 가스를 이렇게 오랫동안 가만히 틀어놓고 방치하는 일은 거의 없을 것이므로, 실질적으로 한 번 맞춰 놓은 유량은 일정하게 유지된다고 봐도 무방하다.

다 쓴 후에는 고압용기 밸브를 잠그고, 조정기 밸브는 개방해서 조정기 내부 기체를 밖으로 빼 준 다음, 다시 조정기 밸브를 잠가서 습기를 포함한 외부 공기가 조정기 안으로 침투할 수 없게 하여 보관한다.

호스

질소커피를 만드는 등 음료에 강한 압력을 가해 질소가스를 충전하는 식으로 사용할 거라면 그 압력을 버틸 수 있는 고압호스를 써야 하겠지만, 그냥 커피원두 보존을 위해 원두 위에 뿌려 주는 식으로만 이용할 거라면 실리콘 호스가 가장 좋다. 흔히 ‘수평호스’, ‘투명호스’라고 부르는 PVC 재질의 호스에서는 뭔가 화학적인 냄새가 강하게 나기 때문에 향미가 중요한 커피원두에 사용하기 꺼려지지만, 실리콘 호스는 냄새가 거의 없는 수준이라 커피원두에도 안심하고 사용할 수 있다. 다만 업체에 따라 실리콘 호스에서 초산 냄새가 나는 경우도 있는데 그럴 땐 다른 업체에서 주문하면 해결된다. 규격은 내경 7mm, 외경 10mm짜리가 조정기에 끼워 쓰기 가장 무난하며 길이는 한 3미터 정도 주문해서 필요에 맞게 잘라 쓰면 된다.

조정기에 딸려 온 호스 끼우는 부품에 7×10mm 실리콘 호스를 끝까지 밀어 넣으면 장착이 완료된다. 호스에 압력이 가해지는 상황이 아니므로 호스클립, 호스클램프 같은 것은 사용할 필요가 전혀 없으며 그냥 호스만 밀어 넣으면 끝이다.

호스를 분리해야 할 땐 호스가 끼워진 상태 그대로 호스 부분 너트만 돌려서 빼는 것이 정석이지만, 손으로 실리콘 호스를 잡고 슬슬 잡아당겨 빼도 별 상관은 없다.

개인적인 원두커피 노하우

원두커피를 추출하려면 원두를 분쇄해야 하고, 원두를 분쇄하려면 그라인더가 있어야 한다. 커피 매니아들은 그라인더의 퀄리티가 커피맛을 좌우한다고 주장하는 경우가 많다. 그들에 의하면 고가의 그라인더는 분쇄의 균일도가 높고 미분이 적게 나와서 원두 조각들이 더 균일하게 추출되기 때문에 커피가 더 맛있어진다고 한다. 그러나 개인적인 경험상으로는, 에스프레소가 아닌 침출식(프렌치프레스 등) 또는 모카포트 기준으로, 분쇄의 균일도 및 미분의 양이 커피 맛에 영향을 미치는 것은 사실이지만, 미분이 적고 균일하게 분쇄된 원두로 추출한 커피가 꼭 더 맛있게 느껴지는 것은 아니었다. ‘다른 맛’이긴 했지만 그렇다고 ‘우월한 맛’은 아니었다는 이야기다. Cook’s Illustrated에서 블레이드 그라인더와 버 그라인더를 비교했을 때도 맛의 우열을 가릴 수 없었다고 한다.*

이러한 이유로, 나는 원두커피에 처음 입문하는 독거인에게는 세라믹 버 핸드밀이 가장 잘 어울린다고 생각한다. 세라믹 버는 탄소강 재질의 버와 달리 칼날을 날카롭게 연마할 수 없기 때문에 원두를 갈았을 때 균일도가 떨어지고 미분이 많이 나오는 대신 녹이 슬지 않아 물청소가 가능하고 관리가 편하다. 핸드밀은 전동 그라인더와 달리 손으로 돌려야 해서 귀찮다는 단점이 있지만, 좁은 원룸에서 공간을 적게 차지하고 관리가 편하다는 장점이 있다. 그리고 가격이 저렴하다. 포렉스 핸드밀이 가장 무난하다.

원두와 물의 양을 정확히 맞추기 위해 저울과 계량컵도 있으면 좋다. 저울은 인터넷을 찾아 보면 최대 500g까지 0.1g 단위로 정확히 측정되는 전자저울을 4천원 정도에 구입할 수 있다. 계량컵은 두께가 매우 얇은 붕규산 내열유리 재질을 추천한다. 얇으니까 잘 깨질 거라고 생각하기 쉽지만 유리는 얇을수록 내열성이 강하다. 즉 뜨거운 물을 부었을 때 열충격으로 인한 피로가 누적되는 정도가 낮다.

추출하고 남은 커피원두 찌꺼기는 방향제, 탈취제 등으로 재사용하기보다 그냥 쓰레기통으로 직행시키는 것이 가장 효율적인 듯하다.

울진 신한종합가스 충전소, 사업 본격개시

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구인구직 홈 > i가스와에너지 울진 신한종합가스 충전소, 사업 본격개시 부산, 거제, 울산 등 PSG 공급업체 4곳으로 늘어 i가스저널 | [email protected] 승인 2003.06.15 (주)PSG산업(대표 이판세)으로부터 원료가스를 공급받는 충전소가 또하나 늘어났다.

최근 경북 울진소재 판매업체인 신한종합가스(대표 이용신)는 PSG와 산소, 질소, 아르곤 등에 대한 공급계약을 체결하고 본격적인 충전사업에 나섰다.

현재 신한종합가스 충전소는 산소 20톤, 질소 7톤, 아르곤 12톤과 탄산 13톤형 저장탱크를 갖추고 사업을 개시했으며 앞으로 경북지역을 중심으로한 수요처 확보는 물론 울진원자력발전소와 인근 활어시장을 주된 타겟으로 영업을 확대해 나갈 것으로 예상되고 있다.

이로써 PSG가 원료가스를 공급하는 신규 충전업체는 울산소재 가람산소(대표 이명석)(산소 10톤, 아르곤 8톤, 탄산 10톤 등 저장탱크 설치)와 경남 거제소재 영남산업가스(주)(대표 김영학)(저장능력 산소 10톤, 탄산 10톤 등), 그리고 부산 기장소재 (주)영남산업가스(대표 이영호)(산소 10톤, 탄산 10톤 등 저장탱크 설치) 등 4곳이다.

한편 PSG의 계열사로는 부산소재 본사와 화승가스테크, 고성소재 PSG동방충전소, 김해의 PS Chem 등이 있으며 앞으로 특수가스 사업기반 확보를 위해 솔베이사를 통한 SF6, 프레온 등의 수입, 판매계획 추진과 혼합가스 충전사업에도 부단한 노력을 기울이고 있다.

또한 최근에는 경기도 안성에 부지를 마련, 이미 허가를 취득하고 충전소 설립을 추진하고 있는 것으로 알려졌다.

하지만 관련업계는 이같은 PSG의 계속적인 사세확장이 동종업계에서의 입지를 확보한다거나 단순한 물량늘이기 차원의 순수한 사업기반구축의 의미보다는 경쟁사에 대한 감정이입이라는 평을 하고 있다. 이같은 이유로 영남지역내 기존 업체들에게 가격하락 유도함으로써 동반쇠퇴를 조장하고 있다는 반발과 함께 업계의 공통사안인 시장안정화 저해라는 비난이 확산되고 있다. <저작권자 © 아이가스저널 무단전재 및 재배포금지> i가스저널의 다른기사 보기 이 기사에 대한 댓글 이야기 (0) 자동등록방지용 코드를 입력하세요! 확인 – 200 자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte / 최대 400byte )

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