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레드비트 물김치 만드는법, 혈압에 효과있는 레드비트 물김치
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비트물김치 맛있게 담그는법 가을물김치
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비트물김치~물김치담는법,물김치맛있게담그는법 : 네이버 블로그
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알토란 임성근 고추가루 없이 비트물김치
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레드비트로 물김치 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 레드비트로 물김치 만들기 1. 레드비트 물김치 재료 몸에 좋은 효능이 많은 레드비트는 흔히 즙을 내서 주스로 마시거나 피클을 만들어먹습니다. 그런데 생각보다 레드 비트로 … 1. 레드비트 물김치 재료 몸에 좋은 효능이 많은 레드비트는 흔히 즙을 내서 주스로 마시거나 피클을 만들어먹습니다. 그런데 생각보다 레드 비트로 만들 수 있는 요리가 많습니다. 요즘 마트에서 레드비트를 저..
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1 레드비트 물김치 재료
2 레드비트 물김치 만드는 과정
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레드비트 물김치 만드는법, 혈압에 효과있는 레드비트 물김치
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안녕하세요 비트의 풍l부한 영양소를 이용한 물김치가 엄지의제왕에서 소개 되었죠
여기서 재료 중에 비트즙이 필요하였는데 비트즙을 갈아 즙을 만들어 사용하는 방법을 소개 드립니다.
비트의 영양소는 빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 붉은 색으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용된다. 비트의 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화 효과가 있다.
효능으로는 비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암을 예방하고 염증을 완화하는 효과가 있다.
비트의 열량은 100g당 37kcal 이고요
음식궁합으로 빨간 무라고도 불리는 비트는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용을 한다 허브류나 샐러드용으로 많이 사용된다.
활용도는 주로 생것 그대로 샐러드나 생채로 먹으면 좋다. 수프를 끓이거나 전을 부쳐도 맛있다.
>> 레드비트 물김치 재료 및 담그기 << 레드비트 3, 무 1/2, 레드비트즙 1컵, 풀 물 1/2컵, 생수 1.5L, 다진 마늘 1스푼, 배 1/2개, 다진 생강 1스푼, 쪽파 한줌, 찹쌀 풀 반컵, 소금 비트 1개를 잘게 썰어서 믹서기로 곱게 갈아 채에 받여 즙을 걸러 준비합니다. 무 1/2개를 길쭉하게 썰어서 소금 1 1/2큰술 넣어 30분 정도 절여 국물은 버리고 준비합니다. 천일염에 절인 뒤 그대로 사용하세요 소금을 덜 넣는 게 장점입니다 비트 2개 길쭉하게 썰어 준비 합니다. 찹쌀 풀물 반컵되게 준비합니다. 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 1스푼, 배 1/2개 썰어서 면포에 넣어 준비합니다. 쪽파 한줌 짤게 썰어 준비 합니다, 재료준비는 완료하였네요. 준비된 재료를 담가 보겠습니다. 자 준비된 재료를 넣어주면됩니다. 절인 무, 비트, 풀물, 면포양념보자기(마늘, 생강, 배) 넣어줍니다. 여기에 생수 1.5L 넣어주고 준비된 쪽파 넣어주면 완성 입니다. 하루 숙성 후 냉장고에 넣어 보관 합니다 레드비트즙을 하루 한 잔씩 마시면 혈압약을 먹는 것과 같은 효과가 있고 혈압 조절에 도움이 됩다고 합니다. 참고로, 오렌지나 자몽, 라임, 레몬 등 시트러스계(감귤류)의 과일과 잘 어울려 샐러드드레싱에 많이 사용되며, 차이브, 민트, 테라곤 등의 허브류, 그리고 시금치나 엔다이브, 양파, 샬롯 등의 채소와도 잘 맞아 샐러드 등 다양한 용도로 활용된다. 비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암을 예방하고 염증을 완화하는 효과가 있다. 비트의 8%는 염소로 구성되어 있는데, 이 염소 성분은 간 정화작용을 하고, 골격 형성 및 유아 발육에 효과가 있다. 또한 철분과 비타민이 다량 함유되어 있어 적혈구 생성을 돕고, 혈액을 깨끗이 씻어 월경불순이나 갱년기 여성에게 좋은 것으로 알려져 있다. 뿐만 아니라 위 손상을 막아주고 위 점막을 보호해주기도 한다. 비트를 고를 때는 표면이 매끄럽고 모양이 둥그스름한 것을 골라야 한다. 수확한 지 얼마 안 된 것은 흙이 많이 묻어 있고, 잘랐을 때 붉은색이 선명하게 드러난다. 껍질은 단단해야 하며, 크기는 중간 정도가 가장 부드럽고 맛있다. 반응형
비트물김치 맛있게 담그는법 가을물김치
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요즘 같은 환절기에는 혈관 건강이 크게 위협 받는데요,
혈관을 건강하게 하고 혈압을 낮춰주는 식재료!!
비트를 활용해 가을 물김치 만드는법 알려드릴게요.
알토란 가을 물김치 김하진 황금레시피
무 3kg (약 2통), 배추 줄기 1kg, 비트 2개,
실파 200g, 청양고추 20개
절임 재료: 물 10컵, 꽃소금 1컵 반
국물 재료: 8L, 꽃소금 1컵, 멸치액젓 4 큰 술, 소주 반 컵, 대추 20개,
통마늘 20개, 저민 생강 30g, 배 1개, 양파 2개(400g), 무 1/3개 (600g)
먼저, 무우는 세로로 자른 뒤
반달로 썰어 주세요.
배추는 줄기 부분만 사용해야 식감이 아삭해요.
무와 비슷한 길이로 손질해 주세요.
이제 절임물을 만들 차례에요.
물 10컵에 꽃소금 1컵 반,
설탕 1컵을 넣고 잘 녹여 주세요.
절임물에 손질한 무 3kg, 배추 줄기 1kg을 넣고
2시간 절여 주세요.
(중간에 한번 뒤집어 주세요)
절인 무와 배추는 채반에 밭쳐
물기를 충분히 빼 놓습니다.
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이제 물김치의 핵심!!
국물을 만들어 볼게요.
물 8L에 꽃소금 1컵, 멸치액젓 4 큰 술,
소주 반 컵을 넣고 잘 섞어 주세요.
믹서에 씨를 제거한 대추 20개, 통마늘 20개,
저민 생강 30g, 배 1개,
양파 2개(400g),
아까 만들어 놓은 국물을 약간 넣어
1차로 곱게 갈아주세요.
갈은 재료는 볼에 덜어놓습니다.
믹서에 무 1/3개 (600g)을 잘라 넣고,
갈아 주세요.
간 무 + 갈은 재료를 섞어 준 다음
면포에 넣어
즙만 짜 주세요.
즙을 국물에 넣고 섞어 주세요.
오늘의 주인공~ 비트 2개는 껍질을 제거하고,
나박하게 썰어 주세요.
김치 통에 절인 무와 배추,
비트를 켜켜이 넣어 주세요.
실파는 5cm 길이로 썰어 넣고,
청양고추는 반으로 갈라 씨 제거 후 넣어 주세요.
같은 순서로 재료를 켜켜이 담은 후
마지막에 물김치 국물을 부어주면 완성입니다.
실온에서 하루 숙성후
냉장고에서 2~3일 숙성하면 됩니다.
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비트물김치~물김치담는법,물김치맛있게담그는법 : 네이버 블로그
비트물김치~물김치담는법,물김치맛있게담그는법
매력적인 붉은빛깔의 비트물김치로
여름철 입맛을 확~~돋궈보세요^^
최근 방송에서 일명 ‘회춘주스’가 공개 되면서
주스의 주재료인 비트의 효능에 대한 관심이 높아 졌죠~
비트는 채소계의 보석이라 불릴 만큼
수퍼푸드로 인정 받고 있어요.
서양의 붉은 순무인 비트는
채소류이기 때문에 굳이 요리를 하거나
다른 과일 등과 섞어 먹지 않더라도
그 자체로도 훌륭한 웰빙 음식이지요.
비트로 물김치를 담구면 식욕을 자극하는 예쁜핑크색이 우러나와,
밥맛이 나게 할뿐만아니라,
‘눈’으로도 행복해진답니다.
자꾸 핑크빛의 국물을 떠먹게 만드는 비트물김치에요~
재료 : 배추속대10장, 무1/4개(150g), 쪽파10대, 풋고추2개, 홍고추2개, 소금1/2컵
비트양념국물 : 배1/2개, 비트1/4개,홍 고추5개, 양파1/2개, 마늘5쪽
소금2큰술, 매실청1큰술, 설탕1큰술, , 물10컵
배추와 무는 같은 크기로 사방 3cm 크기로 썰어
소금에 30분간 가볍게 절여요.
배는 사방 3cm 크기로 나박썰고
쪽파는 깨끗이 다듬어 3cm 길이로 썰며
풋고추, 홍고추는 어슷하게 썰어요.
이번엔 재료를 갈아서 국물베이스를 준비해요.
배1/2개, 비트1/4개,홍고추5개, 양파1/2개, 마늘5쪽을
깨끗하게 손질해 준비해요.
믹서기에 배, 비트, 홍고추, 양파, 마늘을 모두 넣고
곱게 갈아요.
믹서기에 곱게 갈은 양념은 면보에 풀어지지 않도록 꽁꽁 감싸
물10컵에 살살 흔들어 풀어준후,
소금과 설탕, 매실청을 넣어
간을 맞춰요.
밀폐용기에 배추, 무, 쪽파와 풋고추, 홍고추를 넣고 고루 섞어,
만들어 놓은 비트 양념물을 부워요.
실온에서 한나절~하루 정도 익혔다가
냉장고에 넣어 차갑게 하면 신선하고 상큼한 물김치를 맛볼수 있죠.
조금더 실온에서 익히면
좀 더 발효되어 톡쏘는 국물맛을 볼수있어요.
아이들이 특히 좋아하는 비트물김치에요~^^
비트는 인체의 면역력 강화와 독을 걸러내는 정화작용이 뛰어나다고 해요.
아이들 아토피 예방과 면역력 강화, 빈혈에 좋답니다.
여름철엔 영양까지 가득담긴,
비트물김치가 딱!~ 이에요^^
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